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「ご飯がススム」一家のキムチレシピ
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ほんのりピンクのソースがキレイ！

チキンのキムチチーズクリームソース

チキンのキムチチーズクリームソース
材料 (2人分)
キムチ
70ｇ
鶏もも肉 (半分に切る)
大１枚（300ｇ）
しめじ (小房に分ける)
１パック
パセリ (みじん切り)
適量
A
クリームチーズ
50ｇ
牛乳
3/4カップ
塩
少々
こしょう
少々
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
作り方
1. 鶏肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして、こんがりと焼き色がつくまで３分ほど焼く。
2. 鶏肉を裏返し、フライパンの端にしめじを加え、ふたをして４～５分ほど蒸し焼きにする。
3. ペーパータオルでフライパンの余分な油をふきとり、キムチ、Aを加える。チーズを溶かしながらとろみをつけ、からめて器に盛りつけ、パセリをふる。
ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶして焼くと、肉はやわらか、ソースはトロリ！
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