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「ご飯がススム」一家のキムチレシピ
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焼けたキムチの香ばしさがいい！

キムチニラチヂミ

キムチニラチヂミ
材料 (2人分)
キムチ
70ｇ
ニラ (５㎝の長さに切る)
1/3束（約30ｇ）
A
卵
１個
小麦粉
1/2カップ
水
1/2カップ
片栗粉
大さじ３
酢 (好みで)
適量
しょうゆ (好みで)
適量
ごま油
大さじ２
作り方
1. ボウルにAを混ぜ合わせ、キムチ、ニラを加えてさっと混ぜる。
2. 直径24㎝ほどのフライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、1を流し入れ、平らにならす。中火でこんがりと焼き色がつくまで２分ほど焼く。
3. 生地を裏返し、フライパンのフチからごま油大さじ１を加えて、２分を目安にこんがりと焼く。とり出して、食べやすく切り分け、器に盛る。好みで酢じょうゆをつけて食べる。
ポイント
油を２回に分けて入れると、両面ともカリッと香ばしく焼けます。
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