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「ご飯がススム」一家のキムチレシピ
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食欲のないときもツルリといける

冷麺風そうめん

冷麺風そうめん
材料 (2人分)
キムチ
80ｇ
そうめん
３束（150ｇ）
きゅうり (せん切り)
1/3本
チャーシュー (せん切り)
５枚
ゆで卵 (半分に切る)
１個
白いりごま
適量
A
にんにく (すりおろす)
1/2片
しょうが (すりおろす)
1/2片
水
１カップ
しょうゆ
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ１
塩
小さじ１/4
B
りんごジュース (クリアタイプ)
１カップ
酢
大さじ１と1/2～２
作り方
1. 小鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、Bを加え、冷蔵庫で冷やす。
2. そうめんを表示通りにゆで、流水でよく洗って水けをきり、器に盛りつける。
3. そうめんに、きゅうり、チャーシュー、ゆで卵、キムチをのせ、1をかけ、白ごまをふる。
ポイント
スープはりんごジュースを入れると本格的に。酢の量はお好みで。
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