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もっとヘルシー！豆乳レシピ２
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あっさり風味のたらに、豆乳でコクをプラス！

たらの豆乳ブロッコリーソース

たらの豆乳ブロッコリーソース
材料 (2人分)
A
無調整豆乳
1/2カップ
コンソメ (顆粒)
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
真だら
2切れ
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
B
ブロッコリー
1/3株
水
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
作り方
1. たらはペーパータオルで水気を拭き取り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を軽くまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 耐熱容器にBを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で5分加熱する。一旦取り出し、フォークでつぶし、Aを加えて混ぜる。再度ラップをかけて1分30秒加熱し、取り出して混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にして1のたらを入れる。3～4分焼いたら裏返し、さらに3分ほど焼く。
4. 3を器に盛り、2のソースをかける。
ポイント
甘塩たらを使う場合、下味はこしょうのみで。サーモンやチキンソテーにも合うソースです。
もっとヘルシー！豆乳レシピ２
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