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鰹節にんべんのつゆの素レシピ
鰹節にんべんのつゆの素レシピ
魚介のだしが効いた韓国スープ

豆腐チゲスープ

豆腐チゲスープ
材料 (２人分)
A
つゆの素
大さじ２
水
２カップ
味噌
大さじ１
キムチ
60g
あさり
100g
絹豆腐
１丁
万能ねぎ
２～３本
ごま油
小さじ１
作り方
1. 鍋にごま油を中火で熱し、ざく切りにしたキムチを炒める。
2. 1にAを加えて強火にかけ、ひと煮立ちしたら中火にし、砂抜きをしたあさりと大きめに崩した豆腐を加えて５分程煮る。
3. 2にざく切りにした万能ねぎを加えてさっと煮たら、器に盛る。
ポイント
本場韓国では牛肉を使うチゲも、つゆの素で作ることで日本人になじみやすい味に。
鰹節にんべんのつゆの素レシピ
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