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烏龍茶レシピ
烏龍茶×黒酢が全体の味を引きしめる、本格中華さながらの味わいです。

豚ヒレ肉とブロッコリーの黒酢&烏龍あんかけ

材料 (2人分)

A
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1と1/2
赤唐辛子 (輪切り)
1本分


B
少々
小さじ1


作り方

1. 豚肉は1.5cm角に切り、Bをまぶして下味をつける。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿にのせ、湿らせたキッチンペーパーをかけて電子レンジ(500W)で1分加熱する。

2. フライパンにサラダ油適量(分量外)を入れて火にかけ、豚肉を加え、焼き色がつくまで焼く。

3. A、ブロッコリーを加え、とろみがつくまで煮込む。

ポイント
ブロッコリーに含まれるビタミン類が比較的残るため、電子レンジ(500W)調理がおすすめです。
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