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スイートチリソースレシピwithナンプラー
スイートチリソースレシピwithナンプラー
プリッ、シャキッと食感の違いも楽しい

いかときゅうりのエスニック炒め

いかときゅうりのエスニック炒め
材料 (2人分)
いか (胴)
120g
きゅうり
1本
しょうが (みじん切り)
1片
A
ナンプラー
小さじ2
スイートチリソース
小さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
作り方
1. いかは格子状の切り込みを入れ、食べやすく切る。きゅうりは縦半分に切り、種を取って斜め5mm厚さに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら1を加え、いかが白くなったらAを加えて粗挽き黒こしょうをふり、さっと炒め合わせる。
ポイント
きゅうりは種を取り除いておくと水っぽくなりません。面倒ならそのままでも大丈夫。
スイートチリソースレシピwithナンプラー
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