計 1422 レシピ
キーワード :
ヘルシー!豆乳レシピ
ごま油の風味が効いた、中華風おかず
白菜のクリーム煮中華風
材料 (2人分)
無調整豆乳
150ml
えび
(殻をむき背わたを取る)
6尾
A
塩
少々
酒
少々
片栗粉
少々
白菜
大きめの葉4枚
長ねぎ
1/4本
しょうが
(千切り)
大さじ1
水
1/2カップ
鶏がらスープの素
(顆粒)
大さじ1/2
塩
適量
こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
ごま油
大さじ1/2
作り方
1.
えびは
A
をまぶして下味をつける。白菜の芯部分は短冊切り、葉部分はざく切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、えびを入れて両面焼き、取り出す。しょうが、白菜の芯部分を同じフライパンで炒める。白菜が透き通ってきたら、長ねぎ、白菜の葉部分を加えて軽く炒める。
3.
えび、水、鶏がらスープの素を加え、ふたをして3分ほど煮る。
4.
無調整豆乳を加えて沸騰直前まで温め、塩、こしょうで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
白菜の芯部分は、よ〜く炒めて甘みを出して。豆乳の風味との相性も抜群です。体をほっこり温めてくれるしょうがと合わせます。
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