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Ｓ＆Ｂ 本生 生しょうがたっぷりレシピ
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野菜たっぷり！　ヘルシーカレー

ジンジャースープカレー

ジンジャースープカレー
材料 (2人分)
S&B本生 生しょうが
5cm
じゃがいも
1個
なす
1本
オクラ
6本
にんにく (みじん切り)
1片分
玉ねぎ (みじん切り)
1/4個分
鶏手羽元
4本
カレー粉
大さじ2
水
3カップ
A
S&B本生 生しょうが
8cm
コンソメ顆粒
大さじ1
サラダ油
適量
作り方
1. じゃがいもは皮をむいて4等分に、なすは1cm幅の輪切り、オクラは斜め半分に切る。
2. 鍋にサラダ油、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加えて炒め、水を少しずつ加える。鶏手羽元とAを入れて弱火で10分、じゃがいもを加えてさらに10分煮込む。
3. フライパンにサラダ油を熱し、なすとオクラを軽く炒めて2に加える。
ポイント
なすとオクラはしんなりし過ぎないように最後に加えます。火の通りが同じになるよう、なすは薄めに切ってください。
Ｓ＆Ｂ 本生 生しょうがたっぷりレシピ
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