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毎日食べたい!Calbee社員公認フルグラレシピ
鶏のお腹にフルグラぎっしり!

フルグラ入りローストチキン

材料 (作りやすい分量)


1羽(約2kg)

適量





小さじ1

作り方

1. 丸鶏はお腹の中までよく洗い、水気をしっかりとふく。

2. 丸鶏全体にまんべんなく、お腹の中までしっかりと塩、こしょうをふる。

3. Aのベーコンは短冊切りに、ブラウンマッシュルーム、オレガノ、ローズマリーはみじん切りにする。Aをよく混ぜて丸鶏のお腹に詰める。お尻と両足をタコ糸で縛って天板に置き、オリーブオイルの半量を塗る。まわりに食べやすい大きさに切ったじゃがいもとローズマリーを置く。

4. 180℃に余熱しておいたオーブンで約40分焼く。170℃に下げ、残りのオリーブオイルとはちみつを混ぜたものを塗りながら約50分焼く。

ポイント
鶏肉が1.8kgの場合は合計80分、2.2kgの場合は100分を目安にしてじっくりと焼いてください。
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