キーワード :
乳酸菌でまろやかヘルシー!小岩井ヨーグルトレシピ
野菜の水分で作る旨味カレー

キーマカレー

材料 (作りやすい分量)


大1個




大さじ1


1箱(5皿分)


作り方

1. 玉ねぎ、パプリカはみじん切りに、トマトとなすは粗みじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。合いびき肉、なす、パプリカを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。

3. トマトを加え、沸騰したら火を弱め、弱めの中火で10分ほど煮る。

4. いったん火を止め、カレールウを崩しながら加えて混ぜ、とろみがつくまで5分ほど煮込み、ヨーグルトを加えて混ぜる。

5. 皿にごはんを盛り、4をかける。

ポイント
水分量が少ないカレーなので、ルウは崩しながら加えて溶かします。
乳酸菌でまろやかヘルシー!小岩井ヨーグルトレシピ
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