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砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムレシピ
千切り野菜を彩りよくのせて

ワカサギの糀南ばん漬け

材料 (作りやすい分量)

A
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ2







作り方

1. ボウルにAを入れ、混ぜておく。玉ねぎ、ピーマン、にんじんは千切りにする。

2. フライパンに揚げ油を170℃に熱し、ワカサギに薄く小麦粉をまぶして入れ、5〜6分かけてカラリと揚げる。

3. バットにAを入れ、2、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて漬ける。

ポイント
後味さっぱり、糀ジャムならではの南ばん漬け。ワカサギはフライパンに2cm程度の少量の油で、簡単に揚げられます。
砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムレシピ
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