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砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムレシピ
ナチュラルな甘みを活かして

糀ジャムで作るマリネ

材料 (作りやすい分量)

A
大さじ3
大さじ2
小さじ1


1/2個

1/2個


作り方

1. ピクルス液を作る。鍋にAを入れて火にかけ、一煮立ちさせる。

2. きゅうり、パプリカ(赤、黄)はそれぞれ乱切り、ラディッシュは半分に切る。

3. 煮沸消毒した瓶に1を入れ、熱いうちに2を漬ける。

ポイント
だし汁+糀ジャムで作る和風ピクルス。酸味がマイルドで食べやすい仕上がりです。ゆでた根菜などで作っても美味です。
砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムレシピ
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