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ガーナチョコレートレシピ
お好みでフルーツと生クリームを飾って

濃厚チョコレートタルト

材料 (作りやすい分量)
タルト生地


バター (食塩不使用)
20g

フィリング

ガーナブラック (刻んでおく)
2枚(100g)



A
1個
1個分

小さじ2


作り方

1. ~下準備~
・バターを溶かしておく。
・型(直径15cm)にオーブンペーパーを敷いておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。

2. クランキービスケットはフードプロセッサーにかけて細かくする(厚手のビニール袋に入れてめん棒でたたいてもOK)。ボウルに入れて溶かしバターを加え、ゴムべらで合わせて型に敷き詰める。

3. フィリングを作る。鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したらガーナブラックを少しずつ加えて、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす。

4. 3の粗熱が取れたら、Aを溶いて加えてよく混ぜ、はちみつ、ブランデーも加える。

5. 2に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。焼き上がったら、型のまま粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、型から外して切り分ける。

ポイント
焼き上がりはやわらかいので型ごと冷蔵庫で冷やしましょう。しっかり冷えてから、型から出して。
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