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一正蒲鉾のかにかまサラダスティックレシピ
とろりとやわらかい白菜がクリーミー

白菜とかにかまのクリームスープ

材料 (2人分)



大さじ2


1と1/2カップ


1カップ

少々


作り方

1. サラダスティックは斜め半分に切る。白菜は葉の部分は5㎝長さのざく切りに、軸の部分は縦半分にし、5㎝長さに切る。小麦粉はふるっておく。

2. 鍋を弱火にかけてバターを溶かし、白菜の軸の部分を炒める。しんなりしてきたら小麦粉を少しずつ加えて炒め、粉っぽさがなくなったら水を加える。ひと煮立ちしたらコンソメの素を加えて弱火で10分ほど煮る。

3. 2にサラダスティック、白菜の葉、牛乳を加えて、沸騰直前に火を止める。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

ポイント
小麦粉は少しずつ加えて、焦がさないように混ぜながら弱火で炒めるのがポイントです。
一正蒲鉾のかにかまサラダスティックレシピ
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