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ヨード卵・光 毎日! たまごレシピ
卵とトマトの名コンビを、ほんのりアジア風に

光ジンジャートマト春雨

材料 (作りやすい分量)

1個

春雨 (乾燥)
40g

A
1と1/2カップ
しょうが (すりおろし)
小さじ2

作り方

1. 耐熱カップに卵を割り入れて溶きほぐし、ラップをかけて電子レンジ(500W)で50秒加熱する。取り出してフォークなどでほぐすように混ぜ、スクランブルエッグを作る。

2. 別の耐熱容器に春雨、Aを入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で6分加熱する。

3. 器に2を盛り、1をのせ、こしょうをふる。

ポイント
ナンプラーは発酵させた魚の旨みたっぷりのタイの調味料。コクをプラスしてくれます。
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