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もっとヘルシー!豆乳レシピ2
あっさり風味のたらに、豆乳でコクをプラス!

たらの豆乳ブロッコリーソース

材料 (作りやすい分量)

A
1/2カップ
小さじ1/2
小さじ1/2

2切れ

少々




作り方

1. たらはペーパータオルで水気を拭き取り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を軽くまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 耐熱容器にBを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で5分加熱する。一旦取り出し、フォークでつぶし、Aを加えて混ぜる。再度ラップをかけて1分30秒加熱し、取り出して混ぜる。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にして1のたらを入れる。3~4分焼いたら裏返し、さらに3分ほど焼く。

4. 3を器に盛り、2のソースをかける。

ポイント
甘塩たらを使う場合、下味はこしょうのみで。サーモンやチキンソテーにも合うソースです。
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