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S&B 本生 生しょうがHOTレシピ
彩り鮮やかアジアンごはん!

えびのスパイシーエスニック炒め

材料 (作りやすい分量)



ひとつまみ

ひとつまみ

大さじ1

1かけ分




A
小さじ2
小さじ2

1個分

香菜 (パクチー)
適宜

作り方

1. えびは背わたを取り、塩と片栗粉をまぶす。にんにくはみじん切りにし、赤とうがらしは小口切りにする。黄パプリカは乱切りにし、いんげんは4cmの長さに切る。香菜は1cm幅に刻む。

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、にんにく、赤とうがらしを炒める。香りが立ったらえびを加えて炒め、色が変わったら黄パプリカといんげんを加えてさらに炒める。

3. 2Aを加えて炒め合わせ、溶き卵をまわし入れる。半熟状態で器に盛り、好みで香菜をのせる。

ポイント
多種類のスパイスが入っているカレー粉は、炒め物に使うと一気にアジアンテイストに!
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