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S&B 本生 生しょうがHOTレシピ
看板メニュー第2位 本格的なインド料理がお手軽に!

バターチキンカレー

材料 (作りやすい分量)



バター (無塩)
40g

1/2かけ分



小さじ1

小さじ1/2強


パセリ (フレッシュ)
適宜

作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、全体にフォークで穴をあけ、一口大に切る。にんにくはすりおろす。

2. ボウルにAと鶏肉を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫に1時間ほど置く。

3. フライパンを中火で熱し、バター30g、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら、Bを加え、弱火で炒め、さらにトマト缶を加え、強めの中火で水分をとばしながら炒める。とろみが出てきたら、2を加え、火を少し弱め、かき混ぜながら炒める。

4. 鶏肉に火が通ったら、残りのバターを加えて溶かし混ぜ、砂糖と塩を加える。仕上げに生クリームを加えて混ぜる。温かいごはん(分量外)といっしょに器に盛り、好みでパセリのみじん切りをちらす。

ポイント
しょうがとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉は、煮る時間が短くてもほろっとやわらかに。
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