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鰹節にんべんのつゆの素レシピ
魚介・肉・野菜のだしが深い味わいを作り出す

あさりと豚肉とキャベツの酒蒸し

材料 (作りやすい分量)

A
大さじ1
小さじ2




小さじ1

1/2かけ


大さじ2

作り方

1. 豚肉は3cm幅に、キャベツはざく切りにする。

2. フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、小口切りにした赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ってきたら中火にして砂抜きをしたあさりと豚肉を加えて炒める。

3. 2の豚肉の色が変わったらキャベツと酒を加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。Aをまわし入れて、器に盛る。

ポイント
つゆの素と酢は酸味、甘み、旨みがベストマッチ。パスタを入れてもおいしいです。
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