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鰹節にんべんのつゆの素レシピ
おかずにもなる、ボリューミーな汁料理!

ねぎま汁

材料 (作りやすい分量)

A
1/4カップ
350ml
しょうが (せん切り)
1かけ分





作り方

1. まぐろは小さめの一口大に切る。長ねぎは3cmの長さに切る。

2. 鍋にAを沸かす。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、まぐろは表面の色が変わるまで、長ねぎは焼き色がつくまで焼き、鍋に加える。

3. 2を3分程煮て器に盛り、好みでせん切りにしたゆずの皮をのせる。

ポイント
長ねぎとまぐろはあらかじめ焼くことで、旨みを閉じ込め、香ばしさがプラスされます。
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