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烏龍茶レシピ
トマトの酸味とだしの味が絶妙にマッチ。烏龍茶のコクがカレーの味を引き出します。

トマトカレーうどん烏龍仕立て

材料 (作りやすい分量)

A
1カップ
大さじ2
小さじ2

豚肉 (切り落とし)
100g





小さじ1

作り方

1. 豚肉、玉ねぎ、トマトは食べやすい大きさに切る。うどんは表示通りに茹でる。

2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。玉ねぎを加え、塩少々(分量外)をふる。

3. Aを加え、一煮立ちしたら火を止め、カレールーを加えて溶かす。

4. ふたたび火にかけ、トマトを加えて軽く煮込む。

5. 器にうどんを盛り、4をかける。

ポイント
トマトと玉ねぎから甘みが出るので、カレーのルーは少し辛めのものを使うのが◎。
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