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キーワード :
ヘルシー!豆乳レシピ
ビタミンたっぷり「飲むサラダ」
豆乳ガスパチョ
材料 (2人分)
無調整豆乳
1/2カップ
トマト
1/4個
パプリカ
(赤)
20g
セロリ
10g
粗びき黒こしょう
適量
エクストラバージンオリーブオイル
適量
作り方
1.
材料はすべて冷やしておく。トマト、パプリカ、セロリは一口大に切る。
2.
ミキサーに
1
と無調整豆乳を入れ、撹拌する。
3.
グラスに注ぎ、粗びき黒こしょうとオリーブオイルをトッピングする。
ポイント
緑黄色野菜の栄養を丸ごと閉じ込めた冷製仕立て。豆乳のまろやかな甘みが野菜の滋味を引き立てます。夏バテなど、元気を出したいときにオススメ。
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