計 1422 レシピ
キーワード :
乳酸菌でまろやかヘルシー!小岩井ヨーグルトレシピ
野菜の水分で作る旨味カレー
キーマカレー
材料 (4〜5人分)
ヨーグルト
200g
玉ねぎ
大1個
パプリカ
1/2個
トマト
2個
なす
2本
サラダ油
大さじ1
合いびき肉
250g
カレールウ
1箱(5皿分)
ごはん
適量
作り方
1.
玉ねぎ、パプリカはみじん切りに、トマトとなすは粗みじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。合いびき肉、なす、パプリカを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。
3.
トマトを加え、沸騰したら火を弱め、弱めの中火で10分ほど煮る。
4.
いったん火を止め、カレールウを崩しながら加えて混ぜ、とろみがつくまで5分ほど煮込み、ヨーグルトを加えて混ぜる。
5.
皿にごはんを盛り、
4
をかける。
ポイント
水分量が少ないカレーなので、ルウは崩しながら加えて溶かします。
乳酸菌でまろやかヘルシー!小岩井ヨーグルトレシピ
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