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    ポッカコーポレーション 減塩&ヘルシー!ポッカ社員公認 レモンレシピ

    減塩&ヘルシー!ポッカ社員公認 レモンレシピ

    脂肪分カットで、カロリーオフ!レモンの酸味でさっぱり爽やか&とろける角煮のでき上がり。

    豚肉のレモン角煮

    豚肉のレモン角煮

    材料 (2人分)

    作り方

    1. 1.鍋に、A、ひたひたの水(分量外)を入れて、豚肉が柔らかくなるまで、1時間ほど下ゆでする。
    2. 2.1を煮汁ごと冷蔵庫で一晩冷やし、上に固まった脂肪分を取り、煮汁をこす。豚肉は6等分に切る。
    3. 3.鍋に、豚肉、こした煮汁2カップ、Bを入れ、豚肉が柔らかくなるまで、1時間ほど煮る。途中でゆで卵を加える。
    4. 4.肉、卵を取り出し、水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけ、肉、卵を鍋に戻す。
    5. 5.器に盛り、縦に4つに切ってゆでたチンゲン菜を添える。

    ポイント

    下ゆでと脂肪を除くひと手間が重要。カロリーオフになり、臭みを和らげる効果もアップ。

    みんながつくったレシピ【マイれぴ】