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    ロッテ ガーナチョコレートレシピ

    ガーナチョコレートレシピ

    はじめてのチョコ作り、まずはこれから

    生チョコ

    生チョコ

    材料 (バット各1台分)

    作り方

    1. 1.~下準備~
      ・バット(18×13cm)にオーブンペーパーを敷いておく。
    2. 2.「ガナッシュ」を作る。鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてガーナミルク(ガーナブラック)に加え、泡立て器でゆっくり混ぜてよく溶かす。完全に溶けなければ「湯せん」にかける。
    3. 3.バターを加え、混ぜてよく溶かす。ガーナブラックは、溶かした後にブランデーを加えて混ぜる。
    4. 4.バットに流し入れて平らにし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
    5. 5.固まったらバットから取り出し、包丁で2×2cm位の大きさに切り分ける。
    6. 6.バットに茶こしで粉糖(ココアパウダー)をふり、 5を入れ、上からもふる。保存は冷蔵庫で。

    ポイント

    未成年が食べる場合は、ブランデーを使わないで。その場合は同量の生クリームを足してください。

    みんながつくったレシピ【マイれぴ】