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キーワード :
野菜たっぷり シーチキン@ベジタブル!
子どももよろこぶカレー風味!
かぼちゃとシーチキンのサブジ
材料 (2人分)
シーチキン
(オイルあり)
1缶
かぼちゃ
1/4個(正味300g)
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
水
3/4カップ
A
カレー粉
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
作り方
1.
かぼちゃは3~4cm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、かぼちゃを加えて炒め合わせる。
3.
油がまわったら
A
を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、シーチキンを汁けをきらずに加えてひと混ぜし、ふたをして7~8分ほど蒸し煮にする。ふたをはずし、水分を飛ばすように炒め合わせる。
ポイント
インドで定番の蒸し料理『サブジ』をシーチキンでアレンジ!
野菜たっぷり シーチキン@ベジタブル!
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