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キーワード :
毎日けんこう! 太白・太香胡麻油レシピ
胡麻油で楽しむサラダ
ベーコンと温玉のシーザーサラダ
材料 (2人分)
ドレッシング
太白胡麻油
大さじ2
卵黄
1/2個
パルメザンチーズ
大さじ2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
酢
大さじ1
牛乳
大さじ2
おろしにんにく
1/2片分
レタス
1/2個
ベーコン
2枚
温泉卵
(市販品)
1個
パルメザンチーズ
大さじ1
黒こしょう
少々
クルトン
(好みで)
適量
作り方
1.
ドレッシング
を作る。ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ、太白胡麻油を少しずつ入れ、泡立て器でそのつど混ぜる。とろりとしたら酢、牛乳、おろしにんにくを加えて混ぜる。
2.
レタスはちぎり、ベーコンは食べやすい大きさに切り、弱火で両面を油を拭き取りながら焼く。
3.
皿に
2
を盛って
1
をかけ、温泉卵をのせ、パルメザンチーズ、黒こしょうをふり、お好みでクルトンをのせる。
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