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    兵庫県手延素麵協同組合 料理帖 揖保乃糸

    料理帖 揖保乃糸

    トマトジュースで作るから、手間も半減!食欲をそそるスパイシーな味わい

    ガスパチョそうめん

    ガスパチョそうめん

    材料 (2人分)

    作り方

    1. 1.きゅうり、セロリはすりおろす。プチトマトは半分に切る。アボカドは縦半分に切って皮と種を取り、1.5cm幅の半月切りにしてレモン汁をからめる。
    2. 2.ボウルにきゅうり、セロリ、Aを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分程度冷やしておく。
    3. 3.そうめんは袋の表示通りゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをする。最後に氷水にさっとつけ、水気をきる。
    4. 4.器に2を入れ、3のそうめんを盛る。プチトマト、アボカドをのせ、好みでパプリカパウダーをかける。

    ポイント

    夏にもぴったりなガスパチョはしっかり冷やしておくことで、味わいがよりまろやかになります。

    みんながつくったレシピ【マイれぴ】