22-23
    兵庫県手延素麵協同組合 料理帖 揖保乃糸

    料理帖 揖保乃糸

    大葉をたっぷり使い、爽やかな香りをぎゅっと詰め込みました

    そうめんの和風ジェノベーゼ

    そうめんの和風ジェノベーゼ

    材料 (2人分)

    作り方

    1. 1.大葉はみじん切りにする。
    2. 2.ボウルにAを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながらさらに混ぜる。1も加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
    3. 3.そうめんは袋の表示通りゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをする。最後に氷水にさっとつけ、水気をきって2のボウルに加え、軽くあえる。
    4. 4.器に3を盛り、いくらをのせる。

    ポイント

    バジルの代わりに大葉を使った和風レシピ! いくらをボイルいかやたこに代えても美味です。

    みんながつくったレシピ【マイれぴ】