烏龍茶レシピ
トマトの酸味とだしの味が絶妙にマッチ。烏龍茶のコクがカレーの味を引き出します。
トマトカレーうどん烏龍仕立て
材料 (2人分)
作り方
- 1.豚肉、玉ねぎ、トマトは食べやすい大きさに切る。うどんは表示通りに茹でる。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。玉ねぎを加え、塩少々（分量外）をふる。
- 3.Aを加え、一煮立ちしたら火を止め、カレールーを加えて溶かす。
- 4.ふたたび火にかけ、トマトを加えて軽く煮込む。
- 5.器にうどんを盛り、4をかける。
ポイント
トマトと玉ねぎから甘みが出るので、カレーのルーは少し辛めのものを使うのが◎。