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烏龍茶レシピ
トマトの酸味とだしの味が絶妙にマッチ。烏龍茶のコクがカレーの味を引き出します。
トマトカレーうどん烏龍仕立て
材料 (2人分)
A
「烏龍茶」
2カップ
水
1カップ
めんつゆ
大さじ2
片栗粉
小さじ2
豚肉
(切り落とし)
100g
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
冷凍うどん
2玉
カレールー
50g
サラダ油
小さじ1
作り方
1.
豚肉、玉ねぎ、トマトは食べやすい大きさに切る。うどんは表示通りに茹でる。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。玉ねぎを加え、塩少々(分量外)をふる。
3.
A
を加え、一煮立ちしたら火を止め、カレールーを加えて溶かす。
4.
ふたたび火にかけ、トマトを加えて軽く煮込む。
5.
器にうどんを盛り、
4
をかける。
ポイント
トマトと玉ねぎから甘みが出るので、カレーのルーは少し辛めのものを使うのが◎。
烏龍茶レシピ
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【塩】ニラとささみのあんかけ焼そば
【ソース】きんぴら焼そば
フレッシュトマトのシーチキンナポリタン
エリンギと長ねぎの粒マスタードパスタ
【塩】アボカドスクランブルエッグ焼そば
梅納豆キムチうどん
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