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    キッコーマン飲料 ヘルシー!豆乳レシピ

    ヘルシー!豆乳レシピ

    しっとり、ふわふわの素朴な焼き菓子

    豆乳シフォンケーキ

    豆乳シフォンケーキ

    材料 (直径17cmのシフォン型1台分)

    作り方

    1. 1.Aの粉類は合わせてざるなどでふるっておく。
    2. 2.ボウルに卵黄を入れてグラニュー糖を加え、白っぽくもったりとするまでホイッパーで混ぜる。
    3. 3.2に調製豆乳を加えて混ぜる。さらに、サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、Aを加えて混ぜる。
    4. 4.メレンゲを作る。卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまでしっかりとホイッパーで泡立てる。
    5. 5.34のメレンゲの1/3量を加えて手早く混ぜ、残りの2/3量を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
    6. 6.シフォン型に流し入れ、170℃のオーブンで約35分焼き、型を逆さにして十分冷ましてからはずす。

    ポイント

    ふっくらとした焼き上がりのコツは、なるべくメレンゲの泡を潰さないこと。ゴムべらを使ってさっくりと、「切るように」混ぜるのがポイントです。

    みんながつくったレシピ【マイれぴ】