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ヘルシー!豆乳レシピ
ビタミンたっぷり「飲むサラダ」

豆乳ガスパチョ

作り方

1. 材料はすべて冷やしておく。トマト、パプリカ、セロリは一口大に切る。

2. ミキサーに1と無調整豆乳を入れ、撹拌する。

3. グラスに注ぎ、粗びき黒こしょうとオリーブオイルをトッピングする。

ポイント
緑黄色野菜の栄養を丸ごと閉じ込めた冷製仕立て。豆乳のまろやかな甘みが野菜の滋味を引き立てます。夏バテなど、元気を出したいときにオススメ。
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