作り方

1. 1.豆腐は軽く水きりをし２cm角に、ニラは３cmの長さに切る。Aは合わせておく。
2. 2.フライパンにサラダ油と豆板醤を入れ、中火にかける。香りが立ったら豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったらAを加える。
3. 3.再び煮立ったら豆腐、ニラを加えてひと煮し、水大さじ２（分量外）で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。器に盛り、ラー油、一味唐辛子をふる。