おかめちゃんのアイデアいっぱいお豆腐レシピ
ピリピリッと刺激的な大人の味
ニラ入り辛口麻婆豆腐
材料 (2人分)
作り方
- 1.豆腐は軽く水きりをし2cm角に、ニラは3cmの長さに切る。Aは合わせておく。
- 2.フライパンにサラダ油と豆板醤を入れ、中火にかける。香りが立ったら豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったらAを加える。
- 3.再び煮立ったら豆腐、ニラを加えてひと煮し、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。器に盛り、ラー油、一味唐辛子をふる。
ポイント
豆腐は絹でも。ニラは小松菜やチンゲン菜に変えてもおいしくできます。